En tant qu'amoureux des marmites et véritables chercheurs de saveurs, nous mettons en pratique notre savoir faire de la cuisine expérimentale.

Voici quelques recettes, en direct de nos gamelles, sur la route. Ce n'est pas de la grande cuisine, mais bon, nous faisons avec ce que nous avons! ;-)

C'est aussi une façon de rassurer nos mamans respectives: oui, nous mangeons beaucoup de beurre d'arachides, mais nous ne mangeons pas que ça. Ne vous inquietez pas, nous nous nourrissons bien!

Pour bien démarrer la journée

Crème de blé à la Hélène

• 1/2 tasse de crème de blé
• 1/3 tasse de lait en poudre
• 2 tasses 1/3 d'eau
• 10 gousses de cardamome
• Sirop d'érable

Mélanger l'eau et le lait en poudre. Égrainer les gousses de cardamome et ajouter les graines au mélange. Porter à ébullition, ajouter la crème de blé et cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à épaississement. Laisser reposer pendant une nuit fraîche en montagne.

Déguster au petit matin sous une forêt de pins avec une coulée de sirop d'érable du Québec.

Casses croûte entre deux coups de pédales

Sandwich Montanien

• Pain de blé
• Fromage à la crème
• Origan
• Arachides
• Tranches de dinde rôties

Assembler et déguster à l'abri du grand vent dans les herbes sauvages.

Sandwich Wyomien

• Tortilla
• Mayonnaise
• Thon
• Cumin
• Fromage Monterey Jack

Assembler et déguster sans en laisser une miette pour monsieur l'ours.

Sandwich Uthaien

• Tortillas de blé
• Cheddar vieux 
• Epices mexicaines
• Sardines
• Petits légumes décongelés

Assembler et déguster en plein soleil pour sentir la chaleur nous réchauffer corps et coeurs

Soupers réconfortants

Chaudrée de glucides

• 250g de macaronis
• 1 boîte d'haricots rouges frits (refried beans)
• 2 c à thé de cumin
• 1 c à thé de sel
• 1/2 c à thé de piment de cayenne en poudre

Faire cuire les macaronis. Égoutter en conservant 1/2 tasse d'eau de cuisson. Ajouter la boîte d'haricots et les épices. Bien mélanger et déguster à la lumière des étoiles des régions sauvages avec son âme sœur.

Coquillettes aux cocos

• 4 œufs cuits dur
• 250g de pâtes en coquillettes
• 4 sachets de sauce tartare
• 2 c à soupe d'huile végétale
• Paprika
• Curry

Faire cuire les pâtes comme à l'habitude, incorporer l'huile et mélanger. Couper les œufs en petits morceaux, mélanger avec la sauce tartare. Ajouter aux pâtes, saupoudrer des épices. Déguster au coucher de soleil au milieu d'un champs de blé avec des troupeaux de wapitis à l'horizon.


Délices au près du feu

Tourbillon chocolaté
• 1 tortilla de blé
• 10g de chocolat noir
• 4 tranches minces de fromage à tartiner
• Gingembre en poudre

Déposer le fromage sur le tortilla. Émietter le chocolat et le répartir sur le fromage. Saupoudrer d'un peu de gingembre. Rouler et déguster dans le silence d'un lac où se reflètent des sommets enneigés.

Chocolatine du campeur
• 1 tranche de pain blanc brioché
• 2 carrés de chocolat noir

Déposer les carrés de chocolat sur une moitié du pain. Placer sur une roche tout près du feu. Patienter jusqu’à ce que le chocolat fonde et que le pain devienne croustillant (de loin la grande difficulté de cette recette). Plier en deux et déguster aux lueurs du feu sur la forêt avoisinante.

Rien ne se perds

Thé au bouillon de linguines
• Linguines (pâtes)
• Sachet de thé

Préparer les linguines comme à l'habitude. Égoutter l'eau de cuisson dans une tasse où vous ferez infuser votre thé. Déguster en enrobant la tasse de vos maints gantées pour les réchauffer.

Sandwich Arizonien

• Tortillas de blé
• Harengs fumés 
• Noix du jardin de Claudette à Salt Lake City

• Tortillas de blé
• Fromage à la crème 
• Carottes, tomates, épices de James

Déguster en espérant que le soleil persite le plus longtemps possible pour savourer